Название чай приобрел благодаря яркому синему цвету настоя, интенсивность которого зависит от объема заварки и времени настаивания. При добавлении лимона чай меняет цвет на сиреневый. Напитку характерен не только невероятный цвет и нежный аромат, но и мягкий, почти нейтральный вкус, который утоляет жажду как в горячем, так и холодном виде. Его можно пить со льдом, добавлять по вкусу мед, мелиссу, мяту, листочки смородины.
Чем полезен
Анчан обладает множеством полезных свойств: очищает организм, нормализует давление, улучшает память, укрепляет волосы, улучшает зрение. Тайцы высоко ценят его и считают источником вечной молодости.
Как заваривать
при температуре 80-90 градусов, 4-7 минут из расчета 1 чайная ложка на 200 мл. воды.