Для производства пуэра "И-Бан Чжен Шань" использовалось сырьё, собранное со старых чайных деревьев с горы И-Бан.
Этот шен захватывает с первой минуты знакомства с ним. Пряный, объёмный аромат сухого листа пьянит, а вид длинных хрупких листьев поднимает настроение и обещает незабываемое чаепитие.
Аромат настоя невозможно проигнорировать — он резковатый, пряный, с имбирно-цитрусовыми нотками. Вкус вязкий и сладкий, с лёгкой кислинкой. Поразительно долгое, играющее послевкусие.
Со второй заварки ощущается покой и укоренение. Хочется молчать. Но уже с четвёртого пролива наступает собранность, бодрость и активность, и это состояние длится весь день. Прекрасный чай для концентрации внимания.
Заваривать при температуре 90-98 °C, 2 чайных ложки на чайник 450 мл, в течение 2-5 мин. Для проливного метода — 8 граммов заварки на гайвань или колбу типода, в течение 5-15 сек.