Классический жасминовый чай из провинции Фуцзянь. Основой для этого чая является знаменитый Бай Хао – зелёный крупнолистовой чай. После трёхкратной ароматизации свежими цветами жасмина, он приобретает уникальный, тёплый и сладкий аромат.
При заваривании Моли Да Бай Хоу даёт бледно-жёлтый, почти прозрачный настой с лёгким и тонким цветочным ароматом, остающийся от заваривания к завариванию.
Моли Да Бай Хоу следует заваривать 2-3 минуты при температуре 80-85°С, 3 г чая (2-3 чайные ложки) на чайник (450-500 мл). в гайвани или маленьком глиняном чайничке (100-120 мл) заваривается сливным методом – 7 г чая, 10-20 секунд, и тут же разливается по чашкам.