Ходзича (ходзитя в точной транслитерации). Несмотря на необычный внешний вид, этот листовой японский чай по японской классификации считается зелёным. Непривычный вид чайного листа достигается прожаркой при высокой температуре.
Помимо мягкого вкуса с ореховыми нотками, и интенсивного, яркого аромата, к достоинствам этого чая можно отнести необыкновенно низкое содержание кофеина. В Японии его пьют даже очень пожилые люди и беременные женщины.
На 8 г заварки – 320 мл воды 95-98 гр. Заваривают 30 секунд. Важно не перезаварить этот чай, иначе он будет горчить.