В отличие от других видов сенчи – Асамуси не подвергают прожариванию, выбирая более щадящие способы обработки чайного листа.
В японской сенче меньшее содержание танина, чем в китайском чае, зато огромное количество витаминов и микроэлементов.
Сухой чайный лист прямой, блестящий, тёмно-изумрудного оттенка.
Аромат сухого листа интенсивный, насыщенно сладкий. После прогрева, к аромату добавляются выраженные ореховые нотки.
Этот чай восхитителен! Густой, зелёный настой с притягательным, долгим, запоминающимся вкусом. Горчинка появляется не сразу, ей предшествует тягучая ореховая нотка, терпкое, долгое послевкусие завершает букет.
Заваривать водой 80-85°C, 7 г чая (2 чайные ложки) на колбу типода.